Zwitsers maken een vierde soort chocola: de marktleider komt met een persbericht
Fans van chocolade, komt dat zien, komt dat zien! Tachtig jaar nadat witte chocola werd gepresenteerd, gloort nu aan de horizon de kans om een nieuwe chocoladesmaak te proeven. We hebben het hier niet over een variant die is verkregen door soorten te mixen die al bestonden in combinatie met wat kleurstofjes. Nee, dit is echt een nieuw product waar het bedrijf Barry Callebaut dat zijn basis heeft in Zwitserland en dat voorop loopt in de sector van chocoladeproducten, echt lang aan heeft gewerkt en dat eindelijk wereldkundig heeft gemaakt.
Na donkere, witte en melkchocolade kunnen we nu eindelijk het genoegen smaken om een vierde soort tussen de tanden te zetten: ruby.
Deze chocola wordt verkregen uit een soort cacaoboon die juist dit karakteristieke pigment bevat. Er zitten geen bessen in en ook geen andere soorten kleurstoffen.
In het persbericht van het bedrijf staat dat rubychocolade "een intense verrukkelijke beleving voor de zintuigen is waar een vaag aroma van bosvruchten in zit".
"Het is niet bitter en ook niet zoet, en heeft ook geen melksmaak, maar is er een soort spanning tussen bosfruitigheid en een zijdezachtheid", zo valt te lezen.
De rubychocolade is ontwikkeld in de Franse en Belgische laboratoria van het bedrijf. Volgens het marktonderzoek zal deze chocolade met enthousiasme worden ontvangen zodra het op de markt komt.
En, ben jij niet nieuwsgierig om deze nieuwe smaak te proeven? Het belooft namelijk de keuze uit te breiden voor fans van chocola.
