Sommige producten moet je afspoelen, anderen weer echt niet! Een handig overzicht
Er werd ons al als kinderen geleerd alles te wassen wat op tafel kwam te staan, zonder uitzondering... maar die uitzonderingen zijn er wel. Soms, als we ervoor kiezen bepaalde etenswaren onder de stromende kraan te houden, dan kunnen we de boel verergeren en bacteriën verspreiden. Zouden we dat niet doen, dan zouden bacteriën niet zijn verspreid!
Vandaag willen we je uitnodigen om een onderscheid te maken tussen dingen die je moet afspoelen alvorens ze te eten en welke dingen je absoluut niet onder de kraan moet houden
Spoel nooit... eieren af
Een salmonellabesmetting wordt veroorzaakt door de gelijknamige bacterie die vaak op de schil van eieren zit. Er wordt vaak een speciale vloeistof op eieren gespoten om te voorkomen dat de bacteriën het binnenste, eetbare gedeelte van de eieren en daarnaast andere voedingsmiddelen kan aantasten. Wanneer eieren worden gewassen, dan gaat dat laagje eraf, dus is het beter om ze niet te spoelen
Spoel nooit... kip af
De bacteriën die op verse kip kunnen zitten zijn gevaarlijk voor onze gezondheid (de bekendste is salmonella). Veel mensen denken dat kip schoonspoelen vooraf aan het garen, helpt bij het voorkomen van een eventuele besmetting, maar zij hebben het mis. Wanneer kip wordt afgespoeld dan worden de bacteriën een handje geholpen door het water en kunnen ze zo op handen en in de gootsteen terechtkomen.
Hetzelfde verhaal is van toepassing op andere soorten vlees. Als je het overvloedige vocht wil afnemen dan is het beter om met keukenpapier droog te deppen dan de kip af te spoelen onder de lopende kraan.
Spoel nooit... pasta af
Italiaanse koks hebben aanbevolen dat spaghetti en dergelijke afspoelen verboden moet worden! Maar geintjes terzijde, als pasta wordt afgespoeld dan verdwijnt er een laagje waarmee de saus beter kan worden opgenomen en is de kans op lekker eten verkeken. Pasta is wel af te spoelen nadat het is gekookt, bijvoorbeeld voor gebruik in een lekkere pastasalade!
Spoel nooit... champignons af
Het wordt niet aanbevolen om champignons lange tijd onder de stromende kraan te houden omdat champignons water heel snel op kunnen nemen. Het zou beter zijn om ze, na ze vlugjes te hebben afgespoeld, af te drogen met een doek.
Fruit en groente... wel altijd afspoelen
Ook al lijkt het schoon, het is niet fris om groente en fruit te eten zonder deze te wassen. Het advies is om onder een stevige waterstraal schoon te boenen. Daarna kan je ze gaan eten!
Spoel altijd... ingeblikt voedsel af
Het wordt zeer aanbevolen om ingeblikt voedsel af te spoelen voordat dit op tafel wordt gezet omdat het vocht waarin het wordt bewaard zich gemakkelijk bacteriën kunnen nestelen. Niet vergeten te doen!
Altijd afspoelen... amandelen
Ook zonder velletje zouden ze moeten worden gewassen. We weten nooit voldoende over hoe ze zijn vervoerd of hoe ze zijn schoongemaakt voordat ze in de verpakking waarin je ze koopt zijn beland. Dus is het beter om ze eens goed schoon te spoelen.
Altijd afspoelen... gedroogd fruit
Zelfde verhaal als bij de amandelen: je weet niet wat er aan vooraf is gegaan voordat ze in die aantrekkelijke verpakking zijn beland. Het is dus altijd een beter idee om ze af te spoelen, af te drogen met keukenpapier en dan op te eten!
