13 foto's die het ware uiterlijk van voedsel onthult lang voordat het onze tafel bereikt
Het is belangrijk om de oorsprong en kwaliteit van het voedsel dat we elke dag op onze tafels brengen te kennen. Misschien minder belangrijk is het herkennen en weten van het ware aspect van het voedsel dat we gewoonlijk consumeren: wat we in het gerecht vinden is slechts het eindresultaat van talloze processen, van de oogst tot de uiteindelijke distributie van het product.
Deze 13 foto's helpen je begrijpen hoe deze voedingsmiddelen die we vaak in de keuken gebruiken, eruit zien voordat ze door mensen worden verzameld en verwerkt.
1. Een enkele ananas groeit op de stengel van de plant alsof het tarwe is
2. Cashewnoten groeien op bomen en zitten op een rode vrucht die in landen als Brazilië wordt gebruikt om drankjes en jam te produceren
3. Kurkuma, die veel gebruikt wordt in de Indiase keuken om curry te produceren, is niets anders dan de gehakte en bewerkte wortel van dezelfde plant
4. Koffie groeit aan de boom en heeft een mooie heldere rode kleur voordat het de bonen worden die ons 's morgens wakker maken!
5. Cacao wordt geproduceerd met de vruchten van de gelijknamige boom die direct op de stam groeien en niet op de takken
6. De pistache heeft deze geel-rode kleur vóór de daadwerkelijke rijping
7. Peper groeit op deze planten met klimheesters: de rijpe korrels lijken rood om pas zwart te worden als ze gedroogd zijn
8. De vanille bonen zijn aanvankelijk groen en krijgen pas na een lang droogproces dat kenmerkende onmiskenbare aroma
9. Kruidnagels groeien op bomen, welke in de keuken worden gebruikt, zijn niets anders dan hetzelfde gedroogde fruit
10. De kappertjes die we eten zijn eigenlijk nog niet uit de plant uitgekomen knoppen, geoogst en vervolgens gezout
11. De dure wasabi is de wortel van wat gewoonlijk wordt aangeduid als Japanse mierikswortel
12. Dadels zijn het meest populaire en geconsumeerde fruit in Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Sommigen zeggen dat enkele lokale bevolkingsgroepen zich alleen met dadels en water voeden
13. Kaneel is het gedeelte uit de gedroogde schors van de gelijknamige boom
Was je op de hoogte van de oorsprong van deze voedingsmiddelen die we gewoonlijk consumeren?
