Kastanje, herfstvrucht rijk aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor de gezondheid van ons lichaam
Een van de meest geliefde en geconsumeerde vruchten van het herfstseizoen is de kastanje, een heerlijk veelzijdig voedsel dat kan worden gewaardeerd in zoete en hartige gerechten, is rijk aan gunstige eigenschappen en gunstig voor de gezondheid. Wist je dat 100 gram kastanjes ongeveer 40 gram water, 40 gram complexe koolhydraten, 5 gram gezonde vetten, 4 gram plantaardige eiwitten en 4 gram vezels bevatten?
Kastanjes zijn bovendien erg rijk aan vitamine E en B, en zijn natuurlijke dragers van mineralen die essentieel zijn voor onze gezondheid, zoals kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, ijzer en zink. Hier zijn enkele van de belangrijkste voordelen van dit zeer geliefde seizoensfruit:
- Ze voorkomen bloedarmoede: het ijzer in kastanjes helpt bloedarmoede en chronische vermoeidheid te voorkomen
- Ze versterken de tanden en botten: het bottenstelsel en de tanden worden beschermd dankzij de aanwezigheid van magnesium, fluor en calcium in kastanjes
- Ze beschermen het zenuwstelsel: de grote hoeveelheid vitamine B in deze herfstvruchten voorkomt neurologische aandoeningen
- Ze verzadigen: de aanwezigheid van vezels en complexe koolhydraten is essentieel in sommige diëten. Maar altijd met mate!
- Ze vermijden de insulinepieken in het bloed: diabetici kunnen soms kastanjes consumeren, zij het met mate, dankzij de hulp van complexe koolhydraten die de verhoging van insuline in het bloed voorkomen.
Thingstodoinbarcelona/Wikimedia
- Ze zijn uitstekend geschikt voor veganistische diëten en sporters: plantaardige eiwitten bevatten essentiële aminozuren en worden daarom aanbevolen voor degenen die een veganistisch dieet willen volgen of voor degenen die veel sporten
- Kastanjes zijn glutenvrij: de afwezigheid van gluten maakt ze perfect voor mensen die lijden aan coeliakie of overgevoeligheid voor gluten zelf; kastanjemeel is daarom een uitstekende vervanging voor traditioneel meel
- Het voorkomt hartziekten: rijk aan gezonde vetten en omega 3 en omega 6 vetzuren, zijn kastanjes uitstekend bij het voorkomen van hartziekten
- Ze reguleren de darmflora: de hoge aanwezigheid van plantaardige vezels in deze gedroogde vrucht kan de darmflora reguleren en constipatie bestrijden
- Het bestrijdt hypertensie: laag in natrium en rijk aan kalium, zijn kastanjes geweldige bondgenoten in de strijd tegen hypertensie en waterretentie.
Dit seizoensgebonden gedroogde fruit zit echt vol verrassingen!
